ザロイヤルパークホテルアイコニック東京汐留「メロン＆マンゴー」イブニングハイティーをレポート

東京ウォーターフロントの夜景を望む高層階バーで、初夏のフルーツを味わうイブニングハイティーが始まった。

「ザロイヤルパークホテルアイコニック東京汐留」24Fのバー・ラウンジ「THE BAR」では、2026年5月1日から6月30日まで、イブニングハイティー「メロン＆マンゴー」を開催中。メロンとマンゴーを使ったスイーツに加え、セイボリーや温製パスタを味わう、夕方から夜時間ならではのハイティースタイルとなっている。

東京の夜景と愉しむ「メロン＆マンゴー」のイブニングハイティー　ザロイヤルパークホテルアイコニック東京汐留 — イブニングハイティー

今回のメニューで存在感を放っていたのが、セイボリーの「三元豚の紅茶煮」。スイスの高級ティーブランド「SIROCCO」の紅茶「インペリアルゴールド」で煮込んだ三元豚には、煮汁をベースに醤油やみりんを合わせたソースを使用。柑橘の瑞々しいオレンジとレモンの風味を持つ紅茶のニュアンスが重なる。今回のメニューの中でも特に力を入れた一品だという。

そのほかセイボリーには、レモンのエマルジョンドレッシングで仕上げた北海たこと胡瓜のカルパッチョ、彩り野菜のキッシュ、枝豆を使ったバジルソースをのせたスモークサーモンのタルティーヌなどが並び、初夏らしく軽やかな構成に。暑さを感じ始める季節にも食べやすい、爽やかな味わいが続く。

スイーツは、“メロン＆マンゴー”がテーマの5種。マンゴータルトは、タルトカップにアーモンドクリームを重ねて焼き上げ、カスタードクリームとマンゴーを合わせた一品。ココナッツのアクセントによって、南国感のある後味に仕上げられている。

メロンのミニパイは、軽やかなパイ生地にメロンを合わせ、食感のアクセントとしてキャラメリゼしたナッツを添えている。メロンクリームソーダをイメージしたというグリーンの煌めくゼリーは、炭酸を使った遊び心のある仕立てだ。

温製料理として提供されるパスタは月替わりで、5月は「桜海老と春の野菜レモンパスタ」。春野菜に桜海老の香りを纏わせたオイルベースで、レモンの爽やかさが重なる軽快な一皿となっていた。6月は海老とナスのバジルのパスタを予定しているという。

ドリンクは、「SIROCCO」の紅茶やハーブティーなどをラインアップ。スパークリングワインなどアルコールがオーダーできるプランもあり、好みに合わせて各種フリーフロープランから選ぶ。夜景とともに、ゆったり時間を過ごすのが魅力となっている。

撮影：STARRing MAGAZINE

地上約100mからの夜景、旬のフルーツ、そして軽めのディナー感覚のメニュー。東京の夜景を見渡しながら、豊かな時間を愉しむイブニングハイティーだ。

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＜Information＞

Web予約限定イブニングハイティー「メロン＆マンゴー」
期間：2026年5月1日〜6月30日
時間：17:30〜20:30（L.O.）　
https://www.royalparkhotels.co.jp/ic/tokyoshiodome/dining/afternoontea/
場所：24F バー・ラウンジ「THEBAR」

■ザロイヤルパークホテルアイコニック東京汐留
https://www.royalparkhotels.co.jp/ic/tokyoshiodome/