プーリアの味を巡る旅｜The Flavors of Puglia Guide

南イタリア・プーリア州には、食やワインだけでなく、オリーブ畑、職人、街、祭り、海など、その土地ならではの「味」が息づいている。

5つの旅を通して、プーリアで暮らすように出会う、食と文化、そして土地の魅力を紹介する。

The Flavors of Puglia explores the food, wine, people, traditions and landscapes of Puglia.

アルタムーラのパン
Bread in ALTAMURA

パンの街として知られる古都アルタムーラ。歴史あるベーカリーを訪ね、土地に受け継がれてきたパンと、その街の味に出会う。

ルティリアーノのマッセリアで料理
Focaccia in a Masseria, RUTIGLIANO

ブドウ畑やオリーブ畑に囲まれたマッセリアで、フォカッチャやパスタを作る料理体験。プーリアの暮らしに触れるひとときを過ごす。

青い街・カザマッシマ
CASAMASSIMA

コラートのオリーブオイル
Olive Oil in CORATO

エクストラバージンオリーブオイルの生産地で知られるコラートで、プーリアが誇るオリーブオイルの味と文化に触れる。

サン・セヴェーロのワインセラーを訪ねる
Wine in SAN SEVERO

サン・セヴェーロでは、歴史あるワインセラーを訪ね、土地のワインを味わう。

アンドリア産ブッラータのチーズ職人
Burrata in ANDRIA

アンドリアでは、土地に根づくチーズづくりに触れ、ブッラータやモッツァレラの魅力を知る。

港町のモスカート・ディ・トラーニ
Moscato in TRANI

アドリア海に面した港町トラーニへ。土地のワインとともに、海と街の風景を愉しむ。

バーリのオレキエッテと祝祭
Orecchiette & Festa in BARI

バーリの旧市街を歩き、オレキエッテの伝統に触れる。旅の最後は、街を彩る祝祭へ。