ロンドンで味わう、ウルフギャング・パックの最高級ステーキハウス「CUT at 45 Park Lane」
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「45 PARK LANE」
究極のステーキを追求、すべての条件を考慮して「カット」した最高級ビーフ
「CUT」はステーキを主役にした、ファインダイニングのステーキハウス。世界的シェフのウルフギャング・パックによる、他のレストラン「Spago」や「Wolfgang Puck Bar&Grill」とは違った味わいを提供する。ロンドンのホテル「45 Park Lane」にある美しい店内で味わえる。
究極のステーキの味わいを追求し、肉類は厳選された最高級の品質のみ。米国農務省（USDA）が定める牛肉格付けで最上位のグレードの米国産「USDA Prime Beef（USDAプライムビーフ）」、英国産の牛肉を28日間乾燥熟成させたドライエイジドビーフといった、個性の違う美味しさを提供する。
ゲストはリブアイやフィレなどの部位を選び、その肉の脂質、柔らかさや固さ、美味しさの特徴などが考慮された、適切な重さのオンス（OZ）でステーキを提供する。ソースやサイドディッシュは、数種類から選ぶことができる。魚介類のグリルも併せてお勧めだ。
メイン料理を期待させる、趣向を凝らした軽やかな一皿のスモールバイト、スターターも豊富。最高級のグリルに似合う、ワインリストやシャンパーニュも用意している。
肉の種類や品質を厳選する「CUT」。そのスタイルを、ヨーロッパではロンドンで初めて開業した店「CUT at 45 Park Lane」
朝食も同じレストランで、伝統的なイングリッシュ・ブレックファストの用意もある。グリルしたソーセージも美味しい。窓の眺めは目の前の通りPark Lane、朝早くからロンドン名物２階建バスの赤いダブルデッカーが行き交う。
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「45 PARK LANE」
＜Information＞
45 PARK LANE
45 Park Lane, Mayfair, London, England
協力 45 PARK LANE（Dorchester Collection）
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