シャインマスカットがパフェの上で花開く、AFTERNOON TEA with “SIROCCO”「シャインマスカット」
「シャインマスカットパフェ」
平日限定ウェルカムアイスティー「パープルレモネード」
シャインマスカットがパフェの上で花開くような秋のアフタヌーンティーを「ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留」で、9月1日より開催中。セイボリーには、無花果やハチミツ芋など秋の味覚が満載だ。
上品な甘味とたっぷりの果汁を感じる旬の瑞々しいシャインマスカットの大粒が、クラフティーやマカロン、バスクチーズケーキ、ババロア、シュークリームといった、一口サイズのスイーツに。美味しさと美しさが、アフタヌーンティーのプレートから存分に感じられる。
まるでグラスに大輪の花が咲いたような「シャインマスカットパフェ」は、花びらに見立てたマスカットの粒がフォトジェニック。フランボワーズソースとライムゼリー、シャンティークリーム、ジェノワ（スポンジケーキ）、カスタードクリームなどの層を幾重にも重ね、食感と色彩が1つのハーモニーを織りなすように緻密に計算されている。
セイボリーは、ハチミツ芋とジャンボン、グリエールチーズを使ったクロックムッシュ、インカのめざめのフリット トリュフ塩の香り、3種きの子のキシュ 無花果とイベリコ生ハムのピンチョス、スパイス香る梨とシーフードのヨーグルトマリネで、季節の食材や細部まで考えられた味のアクセントが秋の訪れを感じさせる。
撮影：STARRing MAGAZINE（24F バー・ラウンジ「THEBAR」にて）
平日限定ウェルカムアイスティー「パープルレモネード」は、バタフライピーシロップに高級茶葉のブランド「SIROCCO（シロッコ）」の「ジンジャーレモンドリーム」と、フレッシュレモンジュースをブレンド。美しい2層のセパレートティーは、飲む前に混ぜると色がブルーからピンク色に変化する。ドリンクは「SIROCCO ティーフリー」を追加で選べば、高級茶葉である「SIROCCO」 の紅茶、白茶・緑茶、ハーブティー・フルーツティーのセレクションを好きなだけオーダーできる。
アフタヌーンティーを「SIROCCO （シロッコ）」と愉しむ
スイス・チューリッヒで生まれた「SIROCCO」は、1908年以来、スイスオーガニック認証機関であるbio.inspectaによってBIO認定されている茶葉のみを使用した高級紅茶の老舗ブランド。ヨーロッパやアジアなどの５つ星ホテル、有名エアラインのビジネス・ファーストクラスでも提供されるなど、世界中の紅茶愛好家たちに愛され続けている。
ティーサッシェは、トウモロコシが原料で無漂白のコットンの糸を一つひとつ手作業で縫い合わせている。いずれの種類も、優雅に薫り立つ奥行きのある味わいで、アフタヌーンティーのスイーツやセイボリーと共に、美味しさを引き立て合う。
ウエッジウッド「バタフライブルーム」
さらに、英国王室御用達「ウエッジウッド」の「バタフライブルーム」シリーズによるテーブルウェアで愉しめるのも魅力。
「SIROCCO」を飲むティーカップ、スイーツや冷菜が載った美しい２段スタンド、熱が影響しないように別添えされた温かいセイボリーのトレイも「バタフライブルーム」の絵柄。19世紀から保管されて現在に残るパターンブックの図案から、バラ、桜、芍薬、忘れな草など、色彩豊かな花々が百花繚乱に咲き誇る様子が華やかにアレンジされたデザインだ。
贅沢で華やかな秋のアフタヌーンティー、AFTERNOON TEA with “SIROCCO”「シャインマスカット」。都心の高層階から気持ちのよいパノラマの景色を眺めながら、秋の味覚を堪能してみては？
＜Information＞
AFTERNOON TEA with “SIROCCO”「シャインマスカット」
期間：2025年9月1日〜2025年10月31日
https://www.royalparkhotels.co.jp/ic/tokyoshiodome/news/t9q04xko9ni/
場所：24F バー・ラウンジ「THEBAR」およびオールデイダイニング「ハーモニー」にて
■ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留
https://www.royalparkhotels.co.jp/ic/tokyoshiodome/
text by STARRing MAGAZINE 編集部
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