ル・プリスティンの創設者、ミシュランスターシェフ セルジオ・ハーマンが「ル・プリスティン東京」でスペシャルランチ・ディナーを開催

ハイアットのインディペンデント・コレクション・ブランドの一つ「アンバウンド コレクション by Hyatt」として東京初進出となった「ホテル虎ノ門ヒルズ」。その1階にある「ル・プリスティン東京」を監修するミシュランスターシェフ、セルジオ・ハーマンの来日が決定し、この日のために特別にアレンジされるスペシャルランチ・ディナーを8月24日〜28日の5日間限定で提供する。

ベルギー・アントワープにあるル・プリスティンの創設者であり、世界の食通に愛されるオランダ出身のセルジオ・ハーマン。シェフゆかりの地であるオランダ・ゼーラント地方の伝統に敬意を払いながら、イタリア料理を昇華させたセルジオが “NEW ITALIAN”と称するオリジナルスタイルの料理は、芸術性に富んだ目にも鮮やかな美食の数々だ。

ル・プリスティンの DNA である5つのエレメント、「食」「ファッション」「デザイン」「アート」「音楽」が一体となる没入型ともいえるガストロノミー体験。 シェフ来日にあたり、5日間限定で提供するスペシャルランチ・ディナーコースは、アントワープの本店「ル・プリスティン」で人気のクラシックメニューと日本の旬の厳選食材を融合させ、シェフが愛する食材のムール貝やロブスターなど、新鮮な魚介類をふんだんに使用した唯一無二のまさに“NEW ITALIAN”を味わう特別な機会となる。

＜Information＞

ル・プリスティン東京(Le Pristine Tokyo)
（虎ノ門ヒルズ ステーションタワー　ホテル虎ノ門ヒルズ1階）

ホテル虎ノ門ヒルズ
hoteltoranomonhills.jp

text by STARRing MAGAZINE 編集部